竹炭食品排毒養(yǎng)顏？聽聽食品專家怎么說

　　
　　竹炭食品不具合法身份
　　
　　事實(shí)上，竹炭在我國并不允許作為食品原料使用，只有一種叫“植物炭黑”的物質(zhì)被列為食品添加劑，但前提是需要取得食品添加劑生產(chǎn)許可證的植物炭黑才可以添加。不過，植物炭黑起到的作用是染色和調(diào)節(jié)口感。無論是食品原料還是食品添加劑，國家都明確規(guī)定，不允許宣傳醫(yī)療保健功效。
　　
　　此外，也有專家指出，經(jīng)過高溫產(chǎn)生的竹炭含有一些致癌物質(zhì)。另外，不管是活性炭還是竹炭都不能被人體吸收且難排出體外，引起便秘，甚至可能被吸入肺中引起塵肺病。
　　
　　竹炭食品并無保健功能
　　
　　某一種食品宣稱具有某種保健功能，必須經(jīng)過國家相關(guān)部門的審批。在目前保健食品審批的功能審批范圍中，并不包括關(guān)于竹炭食品吸附體內(nèi)毒素的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，而且即便是作為保健食品，也應(yīng)該是某一種具體的產(chǎn)品，而不是某一類食品。
　　
　　某種產(chǎn)品中含有竹炭，有可能是作為產(chǎn)品組方，而并非產(chǎn)品原料。竹炭確實(shí)具有一定的吸附性，但這并不意味著其進(jìn)入人體后就一定能夠吸附體內(nèi)毒素并隨之排出體外，竹炭食品是商家的夸大宣傳，即便竹炭具備此功能，但目前也是未經(jīng)科學(xué)實(shí)驗論證的。
　　
　　竹炭不屬于可添加到食品中的物質(zhì)
　　
　　所謂竹炭食品，就是在食品中添加一定量的食用竹炭粉。一種物質(zhì)加入食品中，主要是通過三種途徑，即食品原料、食品添加劑及食品加工助劑。以竹炭花生為例，花生才是食品原料。
　　
　　目前在我國《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》目錄中，也并未將竹炭作為食品添加劑，因此，竹炭也不可能以食品添加劑的身份進(jìn)入食品。
　　
　　另外，所謂食品添加助劑，實(shí)際上是食品加工工藝中需要的物質(zhì)，即在食品加工過程中會使用到的物質(zhì)，但這類物質(zhì)并不能包含在最終的產(chǎn)品中，因此，從任何一種成分的角度考慮，竹炭都不適用于食品。
　　
　　竹炭食品對人體無益
　　
　　國家食品安全風(fēng)險評估中心副研究員鐘凱：竹炭這么大的顆粒只會從消化道排出，不能被腸道吸收入體內(nèi)。以為它吃進(jìn)肚子里就能吸附有害物質(zhì)、清潔排毒，那是一廂情愿。竹炭不是食品添加劑，既不能改善食品色香味，也不能防腐保鮮，也不是食品生產(chǎn)工藝必需的。
　　
　　醫(yī)學(xué)專家：沒有證據(jù)證明竹炭食品對人體有益，食用竹炭食品還可能會引起腸胃不適或便秘，而一旦所使用的竹炭粉中摻入一些雜質(zhì)或有害物質(zhì)，也可能對身體造成傷害，消費(fèi)者應(yīng)盡量少吃。
　　
　　美國普度大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物系食品工程專業(yè)博士云無心：竹炭并不能被人體吸收，到不了血液，更到不了全身組織。
　　
　　竹炭食品的概念更多是一種商家的宣傳手段，對于普通消費(fèi)者來說，對于這種國家尚未審批，其功能有待商榷的食品，盡量不要選擇。專家提醒，如果消費(fèi)者之前已經(jīng)食用過竹炭食品，也完全不必恐慌，因為竹炭吸附人體內(nèi)毒素的功能尚無定論，但其在進(jìn)入人體后也不會產(chǎn)生太大的危害。